蛋糕成型機及蛋糕注心機均采用電腦編程，結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，操作簡單。采用氣缸為動力，并配用光電跟蹤，自動定時擠出，精確度高。主要用于生產(chǎn)各類蛋糕，老蛋糕，墨寶蛋糕等，然后再進行烘烤。雙料斗可以分配不同的顏色，做出雙色蛋糕（可以上下兩種顏色，也可以是左右兩種顏色）。機器后面還可裝撒料機，用于在蛋糕表面撒布芝麻、果仁等顆粒物，提高蛋糕質(zhì)量和口味。

　　蛋糕成型機由鋁合金機架、伺服電機動力系統(tǒng)、托盤帆布傳動系統(tǒng)、托盤上下升降系統(tǒng)、喂料輥機構(gòu)、鋼絲切割系統(tǒng)等組成。該機所有動力部分為伺服電機，配有高質(zhì)量的減速機，高敏捷性能的光電控制系統(tǒng)、及人機界面觸摸屏操作系統(tǒng)，生產(chǎn)速度、產(chǎn)品形狀可以根據(jù)實際需要進行設(shè)定。

　　蛋糕成型機工作原理：蛋糕成型機將攪拌均勻的蛋糕原料自動注入蛋糕盤中，并傳送進熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐或者隧道爐內(nèi)烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的生產(chǎn)。蛋糕原料注入量可根據(jù)成品重量的要求靈活調(diào)節(jié)，注入量均勻穩(wěn)定。注料前在蛋糕盤里噴入食用潤滑油，并使油在蛋糕盤底均勻擴散，便于脫盤。