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曲奇成型機(jī)該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢?

發(fā)布時(shí)間:2024-10-23   點(diǎn)擊次數(shù):32次
  曲奇成型機(jī)是一種用于制作曲奇餅干的機(jī)器,它在食品加工行業(yè)中扮演著重要的角色。通過(guò)自動(dòng)化的方式將面團(tuán)成型為各種形狀的餅干。它通過(guò)一系列的步驟將面團(tuán)送入成型區(qū)域,并利用模具將面團(tuán)壓制成預(yù)定的形狀和尺寸。成型過(guò)程可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整,以產(chǎn)生不同形狀和大小的餅干。此外還具有控制面團(tuán)厚度的功能。通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)器的輥軸間距,可以控制面團(tuán)的厚度,從而影響餅干的口感和外觀。這使得生產(chǎn)過(guò)程更加靈活,可以根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整。
  曲奇成型機(jī)的保養(yǎng)主要包括以下幾個(gè)方面:
  1、清潔
  每日清潔:每次使用完曲奇成型機(jī)后,都應(yīng)立即進(jìn)行清潔。先關(guān)閉電源,用干布或柔軟的刷子清理機(jī)器表面的殘留物,如面粉、雞蛋液、黃油等。對(duì)于成型區(qū)域,可使用專用的清潔刷具仔細(xì)清理模具和滾筒,確保沒(méi)有面團(tuán)或原料殘留。
  定期深度清潔:每周或每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次深度清潔。拆開(kāi)機(jī)器的部分可拆卸部件,如模具、料斗等,用清水和中性洗滌劑清洗干凈,然后晾干后再安裝回去。注意清洗時(shí)不要讓水進(jìn)入電機(jī)等電器部分,以免損壞設(shè)備。
  2、潤(rùn)滑
  檢查潤(rùn)滑部位:定期檢查機(jī)器的活動(dòng)部件,如軸承、鏈條、齒輪等,查看是否需要添加潤(rùn)滑油。一般來(lái)說(shuō),這些部件在出廠時(shí)都會(huì)加注一定的潤(rùn)滑油,但隨著使用時(shí)間的增加,潤(rùn)滑油會(huì)逐漸消耗或變質(zhì)。
  選擇合適的潤(rùn)滑油:根據(jù)機(jī)器的使用說(shuō)明書(shū),選擇適合該機(jī)型的潤(rùn)滑油進(jìn)行添加。不同的部件可能需要不同類型的潤(rùn)滑油,例如軸承可能需要使用耐高溫、高速的潤(rùn)滑油,而鏈條則可以使用普通的機(jī)械潤(rùn)滑油。
  正確添加潤(rùn)滑油:在添加潤(rùn)滑油時(shí),要注意適量,不要過(guò)多或過(guò)少。過(guò)多的潤(rùn)滑油會(huì)被擠出并污染周圍環(huán)境,而過(guò)少則無(wú)法達(dá)到潤(rùn)滑效果。同時(shí),要確保潤(rùn)滑油添加到正確的部位,避免誤加到其他不該潤(rùn)滑的地方。
  3、磨損檢查
  觀察外觀:定期檢查機(jī)器的外觀,查看是否有磨損、變形、裂紋等情況。特別是模具、切割刀等易損件,要仔細(xì)觀察其工作狀態(tài),如有發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)更換。
  檢查關(guān)鍵部件:對(duì)機(jī)器的關(guān)鍵部件,如電機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等進(jìn)行檢查。電機(jī)要注意是否有異常聲音、發(fā)熱等情況;傳動(dòng)系統(tǒng)要檢查皮帶的松緊度、鏈條的磨損情況等;控制系統(tǒng)要檢查按鈕、開(kāi)關(guān)是否靈敏可靠。
  4、電氣部分保養(yǎng)
  檢查電線電路:定期檢查機(jī)器的電線和電路,確保沒(méi)有破損、老化、短路等問(wèn)題。如果發(fā)現(xiàn)電線有破損,應(yīng)及時(shí)更換或修復(fù),避免出現(xiàn)漏電等安全隱患。
  保持電氣部件干燥:電氣部件對(duì)潮濕比較敏感,因此要保持機(jī)器的電氣部件干燥。在清潔機(jī)器時(shí),要避免水濺到電氣部件上,同時(shí)也要注意周圍的環(huán)境濕度,如果環(huán)境過(guò)于潮濕,可以考慮使用除濕機(jī)等設(shè)備。
  5、存放
  選擇合適地點(diǎn):當(dāng)曲奇成型機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí),應(yīng)選擇干燥、通風(fēng)、無(wú)腐蝕性氣體和化學(xué)品的室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行存放。避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境,以防止機(jī)器部件老化和變形。
  做好防護(hù)措施:在存放前,應(yīng)對(duì)機(jī)器進(jìn)行全面的清潔和保養(yǎng),并在易銹部位涂抹防銹油。可以用防塵罩將機(jī)器罩住,防止灰塵和其他雜物落入機(jī)器內(nèi)部。